Эльтштейн - как правильно пишется фамилия?

Написание фамилии в русском языке

Эльтштейн

Написание латиницей

По международному стандарту ICAO Doc 9303 (загранпаспорт):

ELTSHTEIN

Визуально приятная схема транслитерации (для электронной почты):

ELTSHTEYN

По стандартам Wikipedia:

ELTSHTEYN